想必大家都吃过那种香喷喷的东北烧烤。今天就来大揭秘其配方，让大家也能在家吃到美味的烧烤。
首先是需要准备的食材：五花肉、羊肉、鸡腿、鸡翅、茄子、土豆、蘑菇、洋葱等。烧烤过程需要用到的工具：烤炉、烤网、木炭等。
接下来是配料的制作。需要准备：香叶、八角、花椒、大料、孜然、盐、蒜、生姜等。首先将花椒、香叶、八角、大料等放入平底锅中，小火烘烤数分钟，直到它们变色、冒香味即可。
然后加入孜然、蒜、姜，继续烘烤至蒜姜微黄。接着将以上香料全部放入搅拌机中搅拌成细粉，放入一个锅中，加入盐拌匀即可。
最后是肉的腌制。五花肉、羊肉、鸡腿、鸡翅分别用盐、孜然粉、辣椒粉、姜蒜粉、香油、酱油、料酒、糖、胡椒粉拌匀腌制半小时左右。切片土豆、茄子、洋葱、蘑菇分别蘸上调料，然后切好的肉和蔬菜一个一个串起来，放到烤网上用中火烤至熟即可。
