光波炉和微波炉都是家庭厨房中对照盛行的厨房电器，光波炉接纳红外线辐射手艺，能把食物中水分快速加热，热量匀称，食物储热快，而且有利于保持食物原本的香味和营养；而微波炉则是行使微波，将食物内部的水分分子振动，发生热量，使整个食物被加热。虽然两者都是电磁辐射加热手艺，但用处和原理却差异，下面详细剖析一下。
1. 加热原理差异
光波炉加热原理是行使红外线辐射手艺，它通过辐射加热来加热食物，最大的利益是温度易于控制。微波炉则是行使微波手艺加热，将食物内部的水分分子振动，发生热量，因此微波炉速率对照快。
2. 适合的食物差异
光波炉对照适合高糖、高脂肪和中高水分的食物，如蛋糕、面包、油炸类食物、牛肉、羊肉等；而微波炉适合水分对照多的食物，如白菜、胡萝卜、虾仁、鱼肉等。
3. 热量分配差异
光波炉可以将食物外面和内部同时加热，使整个食物加热平均，食物储热快且热量分配平均；微波炉的热量主要在外部外面发生，容易泛起食物内部变凉的情形。
4. 价钱差异
光波炉的价钱相对较高，微波炉相对廉价。
光波炉和微波炉虽然都是家用厨房电器，但两者的加热原理、适合的食物、热量分配和价钱都有所差异。在购置时，应思量自己的需求和使用频率以及所能遭受的价钱。
