太岁肉与灵芝是现在非常流行的滋补品，两者都在中医领域有着广泛的用途。太岁肉用于补肾强身，而灵芝则常用于清热解毒。两者上下结合，不但能补益身体，而且能提高免疫力，预防疾病。那么我们如何吃太岁肉灵芝才能更好地发挥功效呢？
1. 换水煮法
太岁肉和灵芝都有一定的药用价值，为了发挥它们的功效，我们在烹制过程中要注意，使用传统方法煮食是最好的选择。第一步要把太岁肉和灵芝用水淘洗干净，再用凉水略浸泡。把浸泡过的鸡肉浸泡在冷水中15分钟，期间把水换2-3次，可以起到清洗肉的作用。
2. 烹饪技法
太岁肉煮好后灵芝也需要一起煮，同时加入其它滋补食材，比如淮山、枸杞等，用文火炖3个小时，完成后加入适量的盐调味即可。
3. 注意禁忌
太岁肉是滋补食品，但是并不适合所有人食用。在特定情况下，为了避免可能的不良反应，部分人可能要避免食用太岁肉灵芝。
太岁肉灵芝煲得好，味道鲜美营养丰富，能够滋补身体，很适合需要补肾和增加免疫力的人食用。
