土豆红烧肉是一道传统家常菜，深受人们的喜爱，不管是平时家庭普通的饮食，还是节日或者喜庆的饮食都非常适用。今天小编就来教大家如何制作美味的土豆红烧肉！
所需食材：
- 猪五花肉500克
- 红薯土豆500克
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 葱姜蒜适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 水适量
做法步骤：
- 先将五花肉洗净切成2厘米左右的块状。
- 将水开后，把切好的五花肉放入锅中煮开，去掉表面浮沫，捞出后过一遍凉水。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。
- 放入五花肉煸炒至金黄色取出备用。
- 接着将土豆红薯清洗干净，切成滚刀块，热锅凉油，倒入土豆红薯煸炒彻底。
- 放入适量的盐，水开后放煮熟的五花肉块。
- 放入适当的生抽，老抽，料酒，香叶和八角。
- 撒一些冰糖，开小火炖煮40-60分钟左右即可。
小编温馨提示：土豆和红薯为淀粉质蔬菜，耐煮，更久一些能让土豆红薯与肉更好的渗透结合，使得口感更棒！
