家常皮冻是一道非常美味的传统小吃。它的主要原料是猪皮、猪骨、猪肉等，口感嫩滑爽口，营养丰富。下面我们教你怎样熬制美味的家常皮冻！
材料：
- 猪皮500克
- 猪骨200克
- 猪肉适量
- 姜适量
- 葱适量
- 大蒜适量
- 香叶适量
- 香菜适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 醋适量
步骤：
- 将猪皮、猪骨、猪肉洗净后放入开水锅中焯水去除血沫，捞出后放入清水锅中洗净备用。
- 将焯好水的猪皮、骨、肉放进压力锅内，加水（水浸过食材），加入姜片、葱段、大蒜、香叶、八角、花椒、生抽、料酒、冰糖（约30g），盖上锅盖，开大火煮沸后改用小火煮1.5小时左右。
- 将煮好的皮冻倒出，放进冰箱，冷藏至凝固即可。
- 将凝固的皮冻取出，切成块状，淋上一点醋和生抽，浇上热油，撒上香菜即可食用。
