灯笼椒，又名川椒，是四川邛崃的特产之一。它不仅仅是辣，还有鲜香味，口感麻辣鲜香，深受食客们的喜爱。
想品尝灯笼椒的味道，不妨试试这道灯笼椒鸡块。首先把鸡肉切成大小均匀的方块，然后腌制，腌制料包括盐、味精、生抽、料酒、水淀粉，放在冰箱里冷藏1小时以上，让鸡肉吸收调料的味道。
热锅凉油，将鸡肉块慢慢放下去，慢慢煎，煎至表面变色即可捞出。然后把锅子洗干净，烧热点油，放入葱姜蒜末炒香，再加入切好的灯笼椒和淀粉翻炒，放点鸡精提鲜，最后把煎好鸡块加入调料炒匀即可。
看着这道麻辣鲜香的灯笼椒鸡块，不禁让人垂涎三尺。大家不妨试试，快来尝一下这道地道的四川美食吧！
