四菜一汤是我国南方地区传统的一种营养搭配方式。在我们日常生活中经常能听到“四菜一汤”的口号，也经常能在家庭聚餐、朋友聚会中看到这一菜品的出现。四菜一汤，不仅仅是一种美食，更是一种健康营养的搭配方式。
四菜根据不同的季节变化搭配，保证了我们身体需要的营养成分的摄入。而汤则是一个良好的补水方式。这样的搭配方式，不仅可以保证健康饮食，同时也能够让您得到美味的享受。
在四菜中，绿色蔬菜必不可少。例如菠菜、青菜、生菜等绿色蔬菜，这类蔬菜富含叶酸和维生素C，能够帮助我们预防贫血、增加营养摄入。此外，蓝色和紫色的蔬菜，例如紫甘蓝、紫菜、紫薯等，富含花青素，能够改善身体免疫力。黄色或者红色的蔬菜（例如红萝卜、芹菜和南瓜），则含有丰富的胡萝卜素和维生素C，能够帮助我们促进新陈代谢和增强身体免疫力。
除此之外，四菜中也少不了蛋白质的补充。例如鸡蛋、鱼肉等含有丰富的蛋白质，对于身体健康也有着重要的作用。汤则可以采用清烫汤或药膳汤等，帮助我们补充必要的水分和一些营养元素。例如鸡枸杞汤、玉竹瘦肉汤等。
在我们忙碌的生活中，立下“四菜一汤”的规矩，不仅可以保证身体的健康，同时也可以让您享受健康美味的食物。让我们一起来重视成年人和老年人的饮食营养，引导更多的人远离疾病，享受健康快乐生活！
