哈尔滨作为中国东北的一个大城市，有着丰富的美食资源，这里有着许多特色美食，包括俄式烤肉、东北酸菜、东北大馅饼和各式各样的冰雪美食等等。
作为俄式烤肉的起源地，哈尔滨的俄式烤肉是一道口感独特的美食，它需要用到新鲜的羊肉、孜然和其它多种调料，经过数小时缓慢的烤制，烤制出来的俄式烤肉酥软的口感深受食客的喜欢。
东北酸菜是一道像北方人一样醇厚、豪爽的美食。哈尔滨的酸菜没有南方其它地方的那么酸，口感微咸微酸，这样的口感更加适合东北这样的寒冷地区。
东北大馅饼是哈尔滨的传统饮食之一，它是一道填馅比较厚的馅饼，以羊肉为主料，再加上肉末、豆腐、香菜以及其它多种调料搅拌而成。
最后，还有一道哈尔滨冰雪美食要介绍：东北凉粉。它是一道独具风味的凉菜，口感柔软爽滑，需要用到多种辅材和冰雪水，冰凉可口。
