淮秀帮是一个餐饮品牌，全国各地的淮秀帮店铺数量众多，深受消费者的喜爱。这个品牌的背后却有一段传奇的创业史。
在十年前，创始人小李在淮安开了一家小小的面馆，他将自己在家乡学会的手艺发挥到极致，凭着美食赢得了食客的认可。而后，他辞去了月薪不菲的工作，来到了南京开了一家面馆，名字叫做淮秀帮，仍旧坚持着自己的手工制面之道。
小李的手制面越来越有名气，但是他的生意却并不好做，毕竟南京人对于小面馆并不太感冒。小李和朋友四处奔波，他们将淮秀帮的品牌扩展到了全国，最终成功打造出了一个大品牌。
今天的淮秀帮已经不仅仅是一家面馆，而是一个拥有了饭店、便利店等多个品类的品牌，而他们的品牌口号就是——'让身边的人都能吃到好面条'
