想吃爽口又开胃的美食，试试这个酸豆角炒肉片！

酸豆角为豆科植物，营养丰富。味道酸爽开胃，深受人们的喜爱。将酸豆角与猪肉片一起炒制，既保持了肉类的嫩爽，又有酸豆角自有的酸爽口感，更加美味可口，是一道儿时的经典家常菜。

材料：

• 酸豆角500克
• 猪肉片300克
• 洋葱1个
• 蒜末适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 淀粉适量
• 食用油

做法：

1. 将猪肉片切成适量大小的块，加入适量盐、生抽、淀粉、料酒搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将酸豆角焯水至断生状后捞出沥干。
3. 葱切段，蒜切末，洋葱切成菱形块。
4. 热锅凉油，放入葱、蒜炒香，加入肉片煸炒，至肉色微变，捞出待用。
5. 锅中留少许底油，放入酸豆角快速翻炒，加入适量糖炒匀。
6. 再放入洋葱块炒匀，加入肉片翻炒均匀，出锅前调入少量盐即可。

小贴士：

1、焯水可以除去酸豆角中的毒素，使其更加美味、有营养。

2、炒豆角的时候建议放点糖，有助于去除其涩味。