牛肉作为近年来最受欢迎的食材之一，不管是在快餐店，还是家庭厨房中都有它的身影。今天，小编就给大家介绍一款简单易制作的牛肉做法。
菜品介绍
菜品名称：红烧牛肉
难度系数：入门
时间：烹制时间约为1小时
主要食材
- 牛肉：500克
- 葱：2段
- 姜：2片
- 蒜：4瓣
- 足量盐、生抽、老抽、料酒、白糖、红辣椒
食材准备工作
- 牛肉洗净，切成大小适中的块状，放入开水锅中焯水3分钟
- 葱姜蒜切末，红辣椒去籽切末
做法步骤
- 锅中放入适量油，油温热后加入葱姜蒜末煸炒，放入焯过水的牛肉块翻炒均匀
- 加入一勺生抽、老抽，若有料酒则倒入适量，调入适量盐、白糖，并倒入足量的水；
- 大火烧开后撇掉浮沫，转小火炖煮大约40-50分钟，加入红辣椒粉后关火
- 开盖收汁至汤汁粘稠即可装盘，想要更好的口感可以加入青椒和洋葱烩煮一下
