想必大家都对牛肉不陌生，牛排、牛肉面、涮牛肉等等。但是你尝试过炭烤牛肉brisket吗？下面就为大家介绍这种极佳口感的美食。
Brisket是牛腿肉的要部，它是比较有筋的部分。它的味道鲜美，口感嫩滑。如果加以炭烤，能够让它散发出一种独特的香气和口感。首先我们需要将牛腿肉用调料腌制，然后把它放到炭火上烤制，炭火让肉的表面烤得有一层酥脆的外皮，而肉内部却相当的嫩滑多汁。最后在肉上涂一层特制的甜味或者辣味酱汁，鲜美可口。
炭烤牛肉Brisket不仅是美味可口，还非常的健康。因为它几乎不含任何脂肪，所以热量比其他的肉类低很多。此外，富含优质蛋白质，能够帮助身体增强免疫力。
如果你想品尝这种美味，不妨去一些炭烤店、西式餐厅尝试一下。同时，也可以在家烤制，享受其独特口感。
