一磅蛋糕制作方法

一磅蛋糕是指用一磅面粉制作而成的蛋糕。下面我们一起来看看简单的一磅蛋糕制作方法吧。

材料：

• 低筋面粉 170g
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 170g
• 黄油 170g
• 牛奶 30ml
• 泡打粉 1/2小勺
• 香草精 少许

步骤：

1. 将黄油放到室温软化，用打蛋器或搅拌机打发至颜色变浅变白。
2. 在黄油中加入白砂糖分次打发，打发至体积略微变大。
3. 在打蛋器慢速状态下加入鸡蛋，一个一个加和充分搅拌均匀后再加入下一个。
4. 筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
5. 加入牛奶和香草精，充分搅拌均匀。
6. 将面糊倒入蛋糕模具中，表面用铲子稍微抹平，放置蒸锅上汽，大火蒸30分钟即可。